É um sistema que utiliza lâmpadas de quartzo sintético, instalado no interior da coifa exaustora, limpa de gordura o ar extraída, impedindo a formação de depósitos e elimina virtualmente a remoção de odor.&nbs Além disso, um sistema computadorizado adapta-se a intensidade da lâmpada e a extracção de ventilacão. Tudo isso tendo em conta a saúde e segurança para o usuário e a facilidade do uso.
Através dos fótons de alta energia ocorre a foto fissão , quebram-se as ligações das moléculas de gordura e odor, destruindo-os e tornam-se em compostos compatíveis com o meio ambiente. Estas longas cadeias de moléculas mediante a fotólise direta, são transformadas em substâncias inofensivas.inofensivas.
